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曾維昌指出，該飯店目前除在義大癌症治療醫院開了港式茶餐廳外，也首度走出去設立皇樓港式茶樓，預計今年營業額目標約5,000萬，並希望明年起能夠逐年成長10％，另計畫未來在大高雄地區成立10家左右的港式茶樓餐廳。

義大皇家總經理曾維昌和中餐廳主廚袁東海都來自香港，對於港式餐飲文化相當熟悉。曾維昌表示，文山特區附近很像台中的公益路，特色餐廳林立，且有許多住家，該飯店就是看好這裡平日和例假日的市場，才選在此開設第一家港式茶樓。

義大皇家表示，這次開創館外餐廳新品牌由袁東海領軍，提供正統的廣式燒臘、港式點心、麵飯粥品等，每道售價在90～140元不等，且以複合式餐廳的

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概念，還提供中西式麵包、飲品及蛋糕等甜點，希望讓消費者不必去香港，即可就近品嘗香港美食。

工商時報【記者林憲祥╱高

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義大皇家酒店開幕5年來扎穩根基後，開創餐飲新品牌「皇樓港式茶樓」，並首度走出飯店，在鳳山文山特

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區設立港式茶樓旗艦店，不僅成為高雄五星級國際觀光旅館率先設置港式茶樓，而且結合義大皇家烘焙房，提供廣式燒臘、港式點心、中西式麵包等五星級飯店的精緻餐點及服務水準，擴大餐飲版圖。

對於義大新設立港式茶樓，目前也已在全國各地設立多家海港自助餐廳，且也引進香港名人坊餐點的漢來美食總經理林淑婷表示，因雙方的餐點市場有所區隔，且消費客群、價格也不同，預期義大皇家成立港式茶樓餐廳對漢來美食的影響不大，更何況高雄餐飲市場仍有廣大的市場前景，她抱持樂觀祝福的態度。

義大皇家酒店總經理曾維昌昨（13）日表示，該飯店去年營業額近10億元台幣，較前年成長12％，因看好文山特區的餐飲市場前景，特斥資近千萬元台幣，並自1月開幕營業，希望提供各式港式餐點，且以較飯店便宜逾5成的收費，積極搶攻餐飲市場。

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